KNOBLAUCH

Knoblauch verleiht allen herzhaften Gerichten eine würzige, meditterane Note.

Optimal ist ein sonniges Beet mit wasserduchlässiger und gut gelockerter Erde. Das Stecken erfolgt in Reihen im Abstand von etwa 20cm. Für einen hohen Ertrag steckt man die Zehen im Abstand von ca. 8cm in Reihe und etwa 3cm tief, sodass die Spitze gerade noch herausschaut.

Von September bis Dezember oder von März bis Mai können die Knoblauchzehnen ins Beet gesetzt werden. Während der Wachstumsphase mäßig düngen. Wenn das Laub anfängt zu vergilben oder auszutrocknen, sind die Zwiebeln reif und damit bereit zur Ernte, wetterabhängig meistens ab Juli. Nach der Ernte empfiehlt es sich, den Knoblauch abtrocknen zu lassen und luftig aufzuhängen.

Der Knoblauch sollte nicht mit Bohnen, Erbsen und Kohl angebaut werden.